{"id":66414,"date":"2024-03-20T11:01:02","date_gmt":"2024-03-20T08:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/capmad.com\/i\/"},"modified":"2024-03-20T11:01:13","modified_gmt":"2024-03-20T08:01:13","slug":"i-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.capmad.com\/fr\/investissement-fr\/i-2\/","title":{"rendered":"Industrie du chocolat : Opportunit\u00e9 d\u2019investissement"},"content":{"rendered":"

La production de mati\u00e8res premi\u00e8res et de produits finis devrait id\u00e9alement avoir lieu dans le pays producteur. C\u2019est dans cette optique que Fairafric veut soutenir la fili\u00e8re cacao en maintenant son industrie chocolati\u00e8re.<\/b><\/p>\n

Pays fabricants de cacao en Afrique<\/h2>\n

L’Afrique occupe la premi\u00e8re place du classement mondial des producteurs de cacao. Toutefois, cette production est tr\u00e8s disparate et se concentre fortement dans la r\u00e9gion Ouest du continent. Alors que l\u2019Afrique totalise 20 pays producteurs, la C\u00f4te d’Ivoire et le Ghana fournissent pr\u00e8s de 65 %<\/b> des f\u00e8ves de cacao dans le monde. Cependant, seulement 3,5<\/b> \u00e0 6 % <\/b>du prix de vente d\u2019une barre de chocolat revient au producteur.<\/p>\n

Grand producteur mondial de cacao<\/h3>\n

La C\u00f4te d’Ivoire se hisse au premier rang de producteur de f\u00e8ves de cacao, g\u00e9n\u00e9rant annuellement 2,2 millions de tonnes de cacao s<\/b>elon <\/span>l\u2019Organisation Internationale du cacao<\/a> (ICCO). La fili\u00e8re cacao contribue \u00e0 hauteur de 15 %<\/b> du PIB du pays, d\u2019apr\u00e8s la Banque africaine de d\u00e9veloppement en C\u00f4te d’Ivoire.<\/p>\n

Le Ghana, en seconde position, affiche un rendement annuel \u00e9valu\u00e9 \u00e0 1 million de tonnes<\/b>, soit moins de la moiti\u00e9 de la production ivoirienne. Ensemble, la production de ces deux pays repr\u00e9sente environ les deux tiers des f\u00e8ves de cacao du march\u00e9 international.<\/p>\n

Mentions honorables dans la fili\u00e8re cacao africaine<\/h3>\n

Outre l\u2019Afrique de l\u2019Ouest, le continent compte une pluralit\u00e9 de pays producteurs de cacao figurant dans le top 10 du classement mondial. Le Nig\u00e9ria se classe en 4\u1d49 rang avec un rendement annuel d\u2019approximativement 350 000 tonnes<\/b>. L’\u00c9quateur s\u2019affiche en 5\u1d49 position, avec une production de 327 903 tonnes de cacao par an<\/b>. Vient ensuite le Cameroun, comptabilisant 290 000 tonnes de cacao par an<\/b>. La Sierra Leone produit pr\u00e8s de 200 000 tonnes<\/b> annuellement et finit en 8\u1d49 place dans le classement.<\/p>\n

Dans le classement continental, l’Ouganda occupe la 6\u1d49 position avec ses 35 000 tonnes de cacao <\/b>produites annuellement. Madagascar, avec un rendement annuel de 13 000 tonnes<\/b>, se positionne en 7\u1d49 rang dans ce m\u00eame classement. Les deux pays figurent \u00e9galement dans le Top 20 du classement mondial.<\/p>\n

<\/p>\n

Potentiel des entreprises et du march\u00e9 du chocolat en Afrique de l\u2019Ouest<\/h2>\n

L\u2019industrie chocolati\u00e8re mondiale g\u00e9n\u00e8re pr\u00e8s de 130 milliards USD<\/b> en 2019 et devrait atteindre 187 milliards USD<\/b> d\u2019ici 2024, selon l\u2019ICCO. Cependant, les pays exportateurs ne gagnent que 6 %<\/b> de ce revenu, dont \u00e0 peine 2 %<\/b> reviennent aux paysans, les producteurs directs des f\u00e8ves de cacao. L’Afrique fournit plus de 70 %<\/b> des f\u00e8ves de cacao pour les fabricants de chocolat mondial, mais ne repr\u00e9sente que 1 % <\/b>de la part de march\u00e9.<\/p>\n

Les entreprises locales productrices de cacao sont domin\u00e9es par les multinationales am\u00e9ricaines et europ\u00e9ennes. Toutefois, certaines barres de chocolat \u00ab made in Africa<\/i> \u00bb se d\u00e9marquent sur le march\u00e9 international.<\/p>\n

Leader sur le march\u00e9 du chocolat <\/h3>\n

L\u2019\u00e9quateur s’accapare du titre de meilleur chocolat avec Paraci. Cette marque d\u00e9tient des dizaines de prix de r\u00e9compenses internationales \u00e0 son actif. Ce chocolat rivalise le savoir-faire des artisans chocolatiers europ\u00e9ens.<\/p>\n

La C\u00f4te d\u2019Ivoire, le plus grand exportateur de cacao, s\u2019est aussi forg\u00e9 une bonne r\u00e9putation dans l\u2019industrie chocolati\u00e8re. Un de ses principaux succ\u00e8s, Instant Chocolat, un fabricant de chocolat cr\u00e9\u00e9 en 2014, connaissant une croissance fulgurante. Cette marque propose une panoplie de produits, tels que des pralines et des barres de chocolat haute gamme. De renom international, les produits d\u2019Instant Chocolat sont disponibles chez Air France et Citibank. La C\u00f4te-d\u2019Ivoire se distingue \u00e9galement par son industrie du caoutchouc<\/a>, <\/b>bient\u00f4t deuxi\u00e8me producteur mondial au terme de cette ann\u00e9e 2024.<\/p>\n

Il convient \u00e9galement de mentionner 57 Chocolate, une industrie chocolati\u00e8re haut de gamme au Ghana. Actuellement, ce fabricant de chocolat veut concurrencer avec des multinationales telles que le Nestl\u00e9 en Afrique. En Afrique du Sud, les artisans de Villiers Chocolate visent le march\u00e9 am\u00e9ricain.<\/p>\n

Enjeux du d\u00e9veloppement du march\u00e9 du chocolat<\/h3>\n

Les grandes r\u00e9serves naturelles, comme le cacao en C\u00f4te d’Ivoire et au Ghana, ont un potentiel \u00e9conomique consid\u00e9rable. Toutefois, il est essentiel de veiller \u00e0 ne pas surutiliser la main-d’\u0153uvre et le capital dans ce secteur.<\/p>\n

Une d\u00e9pendance excessive \u00e0 un secteur cl\u00e9 conduit in\u00e9vitablement \u00e0 des cycles de boom et de d\u00e9clin. Les prix sont tr\u00e8s volatils, fluctuant en fonction de l’offre et de la demande, ce qui rend l’\u00e9conomie vuln\u00e9rable et instable en l’absence d’autres secteurs potentiels. C’est pourquoi la cr\u00e9ation et le d\u00e9veloppement industriel des ressources de base sont indispensables, malgr\u00e9 les d\u00e9fis. L’objectif est d’\u00e9quilibrer l’exploitation des produits de base avec la diversification \u00e9conomique, un facteur cl\u00e9 pour un d\u00e9veloppement \u00e0 long terme.<\/p>\n

Chocolaterie Fairafric : une usine de qualit\u00e9<\/h2>\n

La chocolaterie Fairafric se situe \u00e0 Amanase, \u00e0 62 Km<\/b> d\u2019Accra, la capitale du Ghana. Le parcours emprunte l’autoroute N6, d\u00e9bute rapidement, mais se transforme en un chemin cahoteux apr\u00e8s environ 30 minutes. C’est l’un des d\u00e9fis auxquels Fairafric a d\u00fb faire face pour construire son usine dans ce pays d’Afrique de l’Ouest. En outre, Accra manquait d\u2019infrastructures ad\u00e9quates. La zone n\u00e9cessite des investissements importants pour l’assainissement, l’\u00e9lectrification et la connectivit\u00e9 pour les t\u00e9l\u00e9communications. Sans l’intervention personnelle du pr\u00e9sident du Ghana en 2020, aucun financement local n\u2019\u00e9tait disponible.<\/p>\n

Cha\u00eene \u00e9quitable et le processus bean-to-bar<\/h3>\n

Fairafric veut capter une part plus importante des b\u00e9n\u00e9fices des ventes de chocolat et \u00e0 les maintenir au Ghana. Pour y parvenir, cette entreprise ach\u00e8te des f\u00e8ves de cacao \u00e0 environ 70 petits agriculteurs, offrant m\u00eame une prime de 600 USD par tonne<\/b> suppl\u00e9mentaire par rapport aux prix internationaux pour les f\u00e8ves issus de cultures 100 % <\/b>biologiques.<\/p>\n

Cette entreprise chocolati\u00e8re cr\u00e9e des emplois stables et bien r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s. Elle emploie 95 personnes avec assurance maladie et un salaire li\u00e9 au dollar pour contrer les fluctuations mon\u00e9taires. De plus, elle a mis en place un transport et une cantine gratuits pour les travailleurs.<\/p>\n

Fairafric repr\u00e9sente un changement significatif dans l’industrie du chocolat en maintenant l’ensemble du processus bean-to-bar au Ghana. Cela permet de g\u00e9n\u00e9rer 5 fois plus de revenus par rapport \u00e0 la norme actuelle. L’impact de Fairafric s’\u00e9tend de l’autonomisation des femmes \u00e0 l’\u00e9ducation, offrant un avenir positif \u00e0 la communaut\u00e9 locale.<\/p>\n

Le financement de l’entreprise est \u00e9galement \u00e9thique, avec un pr\u00eat \u00e0 faible taux d’int\u00e9r\u00eat et un soutien crucial du gouvernement ghan\u00e9en pendant la pand\u00e9mie. La construction de l’usine Fairafric progresse rapidement malgr\u00e9 les d\u00e9fis de la pand\u00e9mie, gr\u00e2ce \u00e0 une aide pr\u00e9cieuse du pr\u00e9sident du Ghana. Cette initiative vise \u00e0 r\u00e9volutionner l’industrie du chocolat en cr\u00e9ant une cha\u00eene de valeur \u00e9quitable et durable au Ghana.<\/p>\n

Culture du cacao en Afrique de l\u2019Ouest en chiffres<\/h2>\n

Selon une \u00e9tude de la Banque centrale des \u00c9tats de l\u2019Afrique de l\u2019Ouest (BCEAO) la fili\u00e8re du cacao ivoirienne emploie environ 600 000 planteurs<\/b>. Environ 6 millions de personnes d\u00e9pendent directement ou indirectement du cacao pour leur gagne-pain.<\/p>\n

Variable prix de cacao<\/h3>\n

Le prix \u00e0 l’international du cacao est quotidiennement fix\u00e9 \u00e0 la Bourse de New York. Cependant, la culture du cacao s\u2019av\u00e8re souvent peu rentable pour les producteurs. Les cultivateurs se plaignent aussi de la proscription de l\u2019usage de produits chimiques, conform\u00e9ment aux normes gouvernementales et internationales. De plus, le changement climatique pose un d\u00e9fi majeur pour la culture du cacao.<\/p>\n

<\/p>\n

Face au dilemme, le gouvernement met en place des efforts pour sensibiliser les multinationales et les chocolatiers \u00e0 promouvoir une cha\u00eene d’approvisionnement \u00e9quitable. Cela permettrait aux pays riches en ressources, comme le Ghana, de profiter des aspects lucratifs de la production de chocolat. En outre, le gouvernement ivoirien a augment\u00e9 le prix du cacao de 9 %<\/b>, ce qui a \u00e9t\u00e9 bien accueilli par les producteurs. \u00c0 court terme, il vise \u00e0 transformer 50 %<\/b> de la production de cacao afin d’ajouter davantage de valeur \u00e0 cette fili\u00e8re<\/p>\n

Prime planteur, le diff\u00e9rentiel de revenu d\u00e9cent<\/h3>\n

En outre, il existe un prix suppl\u00e9mentaire, le \u00ab prime planteur<\/i> \u00bb ou autrement appel\u00e9\u00a0\u00ab diff\u00e9rentiel de revenu d\u00e9cent<\/i> \u00bb (DRD). Le DRD d\u00e9pend de la qualit\u00e9 du cacao et de la fiabilit\u00e9 des performances du pays producteur. Cette prime influence fortement le revenu propre des planteurs de f\u00e8ves de cacao. Avant la pand\u00e9mie de la COVID-19, ce suppl\u00e9ment \u00e9tait de 400 USD<\/b> par tonne. En raison de la baisse de la demande due \u00e0 la crise, le DRD a chut\u00e9 \u00e0 environ 150<\/b> \u00e0 100 USD<\/b> pour la C\u00f4te d’Ivoire et le Ghana.<\/p>\n

Apport \u00e9conomique d\u2019une fili\u00e8re cacao r\u00e9ussie<\/h3>\n

La C\u00f4te d’Ivoire offre des conditions propices \u00e0 une politique ambitieuse de transformation de la fili\u00e8re cacao entre 2020 et 2030. Cette strat\u00e9gie permettrait au couple C\u00f4te d’Ivoire – Ghana de devenir un leader dans la production de cacao agroforestier, donnant un fort potentiel de capture du carbone. Elle s’articule autour de cinq objectifs majeurs, cherchant simultan\u00e9ment \u00e0 :<\/p>\n

    \n
  • Accro\u00eetre de mani\u00e8re significative les revenus des producteurs de 60<\/b> – 70%<\/b> sur 10 ans, soit une croissance annuelle de 5<\/b> \u00e0 6 %<\/b>.<\/li>\n
  • Atteindre l\u2019objectif de z\u00e9ro d\u00e9forestation.<\/li>\n
  • Contribuer \u00e0 la croissance du PIB national de 0,52 %<\/b> par an.<\/li>\n
  • Cr\u00e9er 173 000 emplois<\/b> \u00e0 temps plein.<\/li>\n
  • Capturer 218 millions de tonnes<\/b> de CO\u2082 sur 20 ans, \u00e9quivalant \u00e0 une r\u00e9duction annuelle des \u00e9missions carbone de 11 millions de tonnes<\/b>.<\/li>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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